Ogórki po meksykańsku/krokodylki – przepis

DSC08854

Witajcie,

mam dla Was coś z czym chyba zdążyłam na ostatni moment., Przepis na najlepsze na świecie ogórki zwane krokodylkami. Są przecudowne! Bierzcie się do roboty, przepis poniżej 🙂

Składniki:

2,5-3 kg ogórków gruntowych

2-3 łyżki soli

8 łyżek oleju

0,5 kg cukru

1,5 szklanki octu

3 łyżeczki chili lub papryki ostrej (uwaga, jeśli ktoś woli łagodniejsze to dajcie tylko dwie łyżeczki)

1 łyżeczka papryki słodkiej

główka czosnku (rozdrobniony)

 

Przygotowanie:

Ogórki dokładnie umyć. Jeśli są średniej wielkości – przekroić wzdłuż na połówki, jeśli są większe – na ćwiartki. Zasypać solą na ok. 2/3 godziny.

 

  1. DSC08846DSC08841DSC08857

Dokładnie odlewamy wodę, polewamy ogórki podgrzanym olejem, przemieszamy.

DSC08861

Gotujemy cukier połączony z octem, następnie zalewamy ogórki, dosypujemy chili, paprykę słodką i rozgnieciony czosnek. Całość ponownie mieszamy i zostawiamy na kolejne 2/3 godziny.

DSC08869

Bierzemy słoiczki, pakujemy do nich ogórki (robią się elastyczne) i dopełniamy pozostałą zalewą.

20180715_224322

Pasteryzujemy słoiki w dużym garnku ok. 3-5 min.

Ogóreczki można jeść już na drugi dzień. Mniam..

Smacznego!!!! 🙂

 


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s